Memorias de un Chef: Historias e histerias de un cocinero mexicano desde su niñez hasta su vida detrás del fogón (Spanish Edition)

En este libro, el chef Luis Jiménez de Santiago nos invita a disfrutar de muchos de sus momentos favoritos en torno a la comida, y a su profesión. Nos deja claro que la mesa es la mejor y más perfecta de las redes sociales y que alrededor de la comida y la gente que la prepara suceden mil cosas, algunas bonitas, algunas raras, y otras divertidamente disparatadas. ¿Trabajar en una cocina donde hay actividad paranormal? ¿Un empresario queriendo asesinar a su chef? Pero… ¿por qué? Si un chef enamora a alguien a través de la comida ¿se puede considerar un acto con alevosía y ventaja? ¿Tener que beberse el contenido de la bilis de una serpiente y todavía sonreír y agradecerlo? ¿Encontrar el sabor de la amistad? Se trata de una obra cándida y sin pretensiones en la que el autor nos propone conocer muchas de esas experiencias que lo moldearon y que lo llevaron a convertirse en chef, y también muchas otras que vivió mientras ejercía como cocinero o jefe de cocina. Un compendio de anécdotas cortas que se pueden leer de manera aleatoria, donde el autor nos comparte como si estuviéramos teniendo una charla en ese maravilloso lugar: la mesa. Luis Jiménez de Santiago tiene treinta años de experiencia profesional en tres continentes, es también el autor del exitoso libro: Pero querías ser chef… y A chef’s Journey, su obra en inglés. Además, es conferencista, fotógrafo de alimentos, profesor universitario y asesor gastronómico.
ASIN: B0C1J3HP2T
VSKU: BVV.B0C1J3HP2T.A
Condition: Acceptable
Author/Artist:Jiménez de Santiago, Luis|Valdez Ávila, Ligia
Binding: Paperback
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